6月限定珈琲豆 ルワンダ スカイヒルです。
【6月限定珈琲豆 ルワンダ スカイヒル】（1280円／200ｇ）
【特徴】アフリカ ルワンダ共和国産
ブルボン種１００％ ウオッシュド精製
Ｒ・Ａ認証（レインフォレスト・アライアンスの農業認証）
【味覚の特徴】 酸味とコクのバランスが良く、さわやかな香りとクリーンな口当たり。まるで空を飛んでいるような気持ちに・・・
【ルワンダ共和国】 ルワンダ共和国はアフリカ中央に位置する内陸国で赤道の南に位置しています。ルワンダのコーヒーの歴史は、１９００年代初頭にドイツ人宣教師により、この国にコーヒーが持ち込まれたことに端を発します。コーヒーは個々の農家の収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に重要な役割を果たしてきました。１９９４年にはルワンダ大虐殺を経験し、一時生産量が激減しましたが、近年では３０万袋前後の生産量に回復しております。ルワンダコーヒーの生産量のおよそ半分は小規模農家がドライパーチメントの状態にまで仕上げる品質的に不安定なものですが、欧米の援助によりウォッシングステーションの建設が各地で進み、プレミアムコーヒーの生産量は増えつつあります。２００８年からはカップオブエクセレンスも行われています。
（生産地区） ニャマシェケ地区 ウォッシングステーション：コプロカウォッシングステーション（Ｒ・Ａ認証）
（欠点規格） １０点以内（３５０ｇ） ドライミル（精選所）：ルシジドライミル（ドーマン社保有）
（標 高） １，70０〜１，９００メートル
（栽培品種） ブルボン種
（収穫時期） ３〜６月
【商品名の由来】 １９９４年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみ頂きたく思います。「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、そこはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。『スカイヒル』という商品名は高品質なこのコーヒーの美しい故郷の風景に由来します。
▸ 【春日水神市場店（かすがすいじんいちばてん）】
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【営業時間】 １０：００〜１７：００
【定休日】 無休（※年始休み）
▸ 【屋島焙煎所 6月営業案内】
※屋島焙煎所は珈琲豆販売のみです。（お使いの抽出器具に合わせた粒度にお挽きいたします。）
2日（土)１２：００〜１８：００営業
3日（日)１２：００〜１８：００営業
9日（土)１２：００〜１８：００営業
10日（日)お休み致します。
16日（土)１２：００〜１８：００営業
17日（日)お休み致します。
23日（土)１２：００〜１８：００営業
24日（日)１２：００〜１８：００営業
30日（土)１２：００〜１８：００営業
臨時休業ばかりで、ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
【春日水神市場店】
丁寧に自家焙煎した良質で新鮮なコーヒー豆専門店です。「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。お気軽にお声かけください。
【コーヒー豆 挽き売り】 【コーヒーのお持ち帰り】
○ 毎月限定コーヒー豆も販売。その他コーヒーギフト、簡易抽出型のドリップパックも取り揃えています。
【場所】 高松市木太町２８３６−１ 春日水神市場内
【営業時間】 １０：００〜１７：００【テイクアウトコーヒー（16：20ラストオーダー）】
○ １０：００〜１１：３０、１３：３０〜１７：００迄は併設のレストラン「温故知新」でイートインも可能。
【定休日】 無休 （年始休み）
【屋島焙煎所】
「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。
【コーヒー豆 挽き売り】 【山田お勧め松屋式ドリップの実演】 【コーヒー教室】
※珈琲豆の焙煎が忙しい為、現在コーヒー教室の新規受付はしておりません。
【写真付き案内図はこちらから】
【営業時間】 １２：００〜１８：００
【定休日】 （不定休）
【電話】 ０８７−８４１−６６２１ 【携帯】 ０９０−５２７８−７０８２
