Ｙさんに焙煎を教えてもらいながら、ブラジル、コロンビア、グァテマラ焙煎してみました。 ガス圧、排気、コントロールして完全焙煎できるよう練習が必要です。 焙煎・冷却切り替えハンドルを「冷却」にしたまま焙煎してしまい。店が煙だらけになり、今日取…

練習用に購入していた。ブラジル、コロンビアの豆をハンドピックをしました。（一粒一粒ずつ、死豆、虫食い豆、貝殻豆、黒豆、発酵豆を取り省く作業）ハンドピックの道具は、抗菌プラスティクのトレー（348円ホームセンター）にエンボスシート（100円ショッ…

試飲用カップを買いにいきました。軽くて、飲みやすそうだったので、デミタスカップ100ml（ノリタケ）にしました。

商品棚の組み立てがおわりました。

入り口の階段作成中です。 完成しました。後日塗装予定です。

Ｙさんに焙煎を教えてもらいながら、ブラジル、コロンビア、グァテマラ焙煎してみました。 ガス圧、排気、コントロールして完全焙煎できるよう練習が必要です。 焙煎・冷却切り替えハンドルを「冷却」にしたまま焙煎してしまい。店が煙だらけになり、今日取…