2010-09-01から1日間の記事一覧
Ｙさんに焙煎を教えてもらいながら、ブラジル、コロンビア、グァテマラ焙煎してみました。 ガス圧、排気、コントロールして完全焙煎できるよう練習が必要です。 焙煎・冷却切り替えハンドルを「冷却」にしたまま焙煎してしまい。店が煙だらけになり、今日取…
Ｙさんに焙煎を教えてもらいながら、ブラジル、コロンビア、グァテマラ焙煎してみました。 ガス圧、排気、コントロールして完全焙煎できるよう練習が必要です。 焙煎・冷却切り替えハンドルを「冷却」にしたまま焙煎してしまい。店が煙だらけになり、今日取…
