毎月１０日・２０日・３０日はカフェインレス（デカフェ）の日

【春日水神市場店限定】
毎月ゼロの付く日はカフェインレス（デカフェ）の日
（１０日・２０日・３０日）
○日替わりテイクアウトコーヒーがカフェインレス（コロンビア　浅煎り）になります。
（ＡＭ１１：００〜深煎りもテイクアウトできます。　１６：２０ラストオーダー）
Ｓサイズ　２００円（180ml）
Ｍサイズ　３２０円（350ml）
Ｌサイズ　３８０円（470ml）
（マイボトル持参で２０円引き）
※コーヒー本来の香りや美味しさを残せる新しい抽出法「二酸化炭素抽出法」を利用しています。

【コーヒー豆】　※ご使用の抽出器具に合わせてお挽き致します。
　カフェインレスコロンビア生豆（きまめ）を深煎りと浅煎りの2種の焙煎度に煎りました。焙煎度で違う味わいがお楽しみ頂けます。

　カフェインレス（デカフェ）コロンビア　　1,200円／200g
　　【浅煎り】　浅煎りにすることで、コロンビアの持つバランスの良い味わいを引き出しています。
　　　　　　（すっきりとした酸味と甘味。アメリカンタイプの軽い口当たり）
　　【深煎り】　深煎りにすることで、ほどよい苦味とコクを引き出しています。　　　　　　　　　
　　　　　　（酸味が苦手な方。甘いお菓子によく合います。カフェオーレに最適。）

【カフェインレス（デカフェ）コーヒーとは？】
カフェインを９０％以上除去したコーヒーのことをいいます。

【カフェインの効能】
利尿効果・覚醒（かくせい）効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進

【安心・安全】
薬品などを一切使用しない液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去したコーヒーは、安心ですし、風味も通常のコーヒーとほぼ相違ありません。

【カフェインレスを作る工程】　※液体二酸化炭素抽出法
生豆（きまめ）を磨いてからカフェインレス処理を始めます。まず、水分を含ませ約２倍に拡張させた生豆を設定温度２２〜２５℃、気圧７０〜７５気圧のなかで液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出します。（液体二酸化炭素とは、通常は気体の状態の二酸化炭素を液体の状態にしたものです。）カフェインが除去された生豆は低圧に保たれた真空ポンプによって水分が吸い込まれ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥され、再度磨かれ袋詰めされます。

【カフェインの残留率】
カフェイン残留率0.1％以下です。

【味覚について】
独特の香りが漂う他のカフェインレス処理の豆と比較した場合、このカフェインレスコーヒー豆は原料の香りがより残っています。その理由は、液体二酸化炭素抽出法は他の方法と比べると風味形成のものとなる成分がほぼそのまま残されるという特徴があるからです。

一般のコーヒーと比べると値段は高いですが付加価値のあるコーヒーです。
カフェインレスコーヒーを、お試しくださいませ。

【春日水神市場店】

丁寧に自家焙煎した良質で新鮮なコーヒー豆専門店です。「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。お気軽にお声かけください。
　【コーヒー豆　挽き売り】　　【コーヒーのお持ち帰り】
○　毎月限定コーヒー豆も販売。その他コーヒーギフト、簡易抽出型のドリップパックも取り揃えています。

【場所】　　　高松市木太町２８３６−１　　春日水神市場内

【営業時間】　１０：００〜１７：００【テイクアウトコーヒー（16：20ラストオーダー）】
　　　　　　　○　１０：００〜１１：３０、１３：３０〜１７：００迄は併設のレストラン「温故知新」でイートインも可能。
【定休日】　　無休　（年始休み）

【屋島直売所】
「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。
【コーヒー豆　挽き売り】　【山田お勧め松屋式ドリップの実演】　【コーヒー教室】　

【住所】　　　高松市屋島西町１０２−１７
　　　　　　　（屋島第一健康ランドから北へ車で３分程の所です。）
　　　　　　　【写真付き案内図はこちらから】
　　
【営業時間】　１１：００〜１８：００

【定休日】　　　月曜日・火曜日・水曜日（祭日営業）

【電話】　　　０８７−８４１−６６２１　【携帯】　　　０９０−５２７８−７０８２