自家焙煎

高松市屋島の奥地で地味に自家焙煎しています。

フジローヤル 5キロ直下式焙煎機で珈琲生豆を煎っています。 (コーヒー豆のコクがストレートに出てストロングなコーヒーになる直下式タイプにしました。) 師匠より大きい焙煎機にしちゃいました。 バーナーに火をつけています。 (排気ダンパー)ドラム内…