7月限定珈琲豆 モカ イルガチェフェG1 ナチュラルです。
スペシャリティコーヒーシリーズ!!
【7月限定珈琲豆 モカ イルガチェフェG1 ナチュラル】（１３８０円／２００g）
【エチオピア産のコーヒー】
エチオピアはコーヒーの発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通した。日本では、エチオピアやイエメンのコーヒーを称して｢モカ｣と言うことが多い。しかし、スペシャルティコーヒーの場合は、トレサビリティが曖昧になる為、好ましい言い方とは言えない。｢エチオピア・シダモ｣とか｢エチオピア・ハラー｣のように国名や産地名を付ける方が正確である。
【イルガチェフェの由来 】
Yirgacheｆfe G−１はエチオピアのコーヒーのなかでは最高位にランクされます。Yiga Chefと言う名の都市が集散地になったことが、Yirgachefｆeの由来です。生産が始まったのは１９５０年代ではあるが、特徴的なフレーバーとカップで一躍世界のロースターの注目の的となりました。現在ではドイツ・アメリカ・スカンジナビアに人気があります。数年前からＧ−１は日本でも使用されるようになりました。
（生 産 国） エチオピア
（生産地域） イルガチェフェ（シダモ地区内）
（標 高） １，８００ 〜 ２，０００ メートル
（規 格） Ｇ−１（３００ｇ中の欠点数：０〜３）
（栽培品種） アビシニカ種（エチオピア原種）
（精製方法） 非水洗工程。天日乾燥
【モカ・イルガチェフェ ナチュラルの味覚の特徴】
完熟チェリーの欠点豆を限りなくゼロに近づける努力をしてG-1グレードに仕上げたナチュラルは、びびっとくる驚きのナチュラルモカ特有の甘い香りを強く感じます。甘く爽やかな香りとやわらかい口当たりとともに優しい甘みのあるコーヒーです。
【春日水神市場店（かすがすいじんいちばてん）】
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【営業時間】 １０：００〜１７：００
【定休日】 無休（※年始休み）
【屋島焙煎所 7月営業案内】
※屋島焙煎所は珈琲豆販売のみです。（お使いの抽出器具に合わせた粒度にお挽きいたします。）
14日（土)１２：００〜１８：００営業
15日（日）お休み致します。
16日（月・祝）お休みいたします。
21日（土)１２：００〜１８：００営業
22日（日)１２：００〜１８：００営業
28日（土)１２：００〜１８：００営業
29日（日)１２：００〜１８：００営業
臨時休業ばかりで、ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
【春日水神市場店】
丁寧に自家焙煎した良質で新鮮なコーヒー豆専門店です。「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。お気軽にお声かけください。
【コーヒー豆 挽き売り】 【コーヒーのお持ち帰り】
○ 毎月限定コーヒー豆も販売。その他コーヒーギフト、簡易抽出型のドリップパックも取り揃えています。
【場所】 高松市木太町２８３６−１ 春日水神市場内
【営業時間】 １０：００〜１７：００【テイクアウトコーヒー（16：20ラストオーダー）】
○ １０：００〜１１：３０、１３：３０〜１７：００迄は併設のレストラン「温故知新」でイートインも可能。
【定休日】 無休 （年始休み）
【屋島焙煎所】
「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。
【コーヒー豆 挽き売り】 【山田お勧め松屋式ドリップの実演】 【コーヒー教室】
※珈琲豆の焙煎が忙しい為、現在コーヒー教室の新規受付はしておりません。
【写真付き案内図はこちらから】
【営業時間】 １２：００〜１８：００
【定休日】 （不定休）
【電話】 ０８７−８４１−６６２１ 【携帯】 ０９０−５２７８−７０８２
