8月限定珈琲豆 グアテマラ ウエウエテナンゴ SHBファンシーです。
【8月限定珈琲豆 グアテマラ ウエウエテナンゴ SHBファンシーです。】
【おすすめ理由】
アナカフェ（ANACAFE、グアテマラ国立コーヒー協会）によって定められた8 つの栽培エリアの1 つ、良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されているウエウエテナンゴの生産者組合指定商品で、現地でファンシーグレードと呼ばれる良質な原料を使用しております。グアテマラ最大のクチュマタネス山脈で育まれた、生産者の顔が見える安全安心なコーヒーを皆様にお届けいたします。
【ウエウエテナンゴ地区について】
ウエウエテナンゴ地区はグアテマラ北西部に位置してメキシコと国境を接しており、グアテマラ最大のクチュマタネス山脈が通っております。メキシコから吹き付ける温暖な風があり、高地であっても降霜を防ぎ、より標高の高い場所でのコーヒー栽培が可能であると言われています。非火山地帯で土壌は主に石灰岩です。歴史的にはスペイン人の侵略までマヤ文明が支配していた地域であり、現在でもいくつもの先住民族が多く集住しております。
【原料の厳選について】
ウエウエテナンゴSHB ファンシーは、トドス・サントス市のトドサンテリタ生産者組合よって栽培・収穫・精選・乾燥まで仕上げられた原料を使用しています。同生産者組合は1986 年3 月31 日にわずか17 名でスタートしました。2 年後に最初の設備を建設し、国内大手の農協であるフェデコカグアのトレーニングコースや技術サポートを受け、1992 年に生産者組合として法的に認められ、今日では108農家（先住民族であるMAM 族）が加盟しています。加盟メンバーには、ファイナンス、マーケティング、農業技術指導など用意されており、継続的に品質の高いコーヒーを生産する環境が整っております。
ここも先住民族の方が多いエリアになります。
ただ他の地域の男性は民族衣装を脱いでいることが多いのですが、この地域の方々は今でも民族衣装を着て仕事をしているというところも、地域差があっておもしろい。
【焙煎度】 浅煎り
【味 覚】 爽やかな酸味と心地よい香りで口当たりの良さも楽しんでいただけるコーヒーです。
【価 格】 １２００／２００ｇ
※先日のカッピング会の珈琲豆の中から選びました。
【屋島焙煎所 営業案内】
５日（土）１２：００〜１８：００営業
６日（日）臨時休業
１２日（土）１２：００〜１８：００営業
１３日（日）１２：００〜１８：００営業
臨時休業ばかりで、ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
【営業時間】 １０：００〜１７：００
【定休日】 無休（※年始休み）
[[[[※8月のみ月曜お休みです。]]]]
【春日水神市場店】
丁寧に自家焙煎した良質で新鮮なコーヒー豆専門店です。「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。お気軽にお声かけください。
【コーヒー豆 挽き売り】 【コーヒーのお持ち帰り】
○ 毎月限定コーヒー豆も販売。その他コーヒーギフト、簡易抽出型のドリップパックも取り揃えています。
【場所】 高松市木太町２８３６−１ 春日水神市場内
【営業時間】 １０：００〜１７：００【テイクアウトコーヒー（16：20ラストオーダー）】
○ １０：００〜１１：３０、１３：３０〜１７：００迄は併設のレストラン「温故知新」でイートインも可能。
【定休日】 無休 （年始休み）
[[[[※8月のみ月曜お休みです。]]]]
【屋島焙煎所】
「当店自慢のオリジナルブレンド」をはじめ常時約１６種類を取り扱い、日替わりでお勧めのコーヒーも試飲できます。お客様のお好みのコーヒーを探すお手伝いをさせて頂きます。
【コーヒー豆 挽き売り】 【山田お勧め松屋式ドリップの実演】 【コーヒー教室】
※珈琲豆の焙煎が忙しい為、現在コーヒー教室の新規受付はしておりません。
【写真付き案内図はこちらから】
【営業時間】 １２：００〜１８：００
【定休日】 （８月も土日のみ営業です。）
【電話】 ０８７−８４１−６６２１ 【携帯】 ０９０−５２７８−７０８２
