1月限定珈琲豆インド ババブーダン ジリです。
1月限定珈琲豆インド ババブーダン ジリです。
【コーヒー探訪ステージ１ インド ババブーダン ジリ】
歴史を紐解きながら贅沢な味わいを極める。至高のひとときを４ステージにてご案内いたします。
【インドコーヒーの起源―奇跡の7粒―】
イエメン地方のイスラム教の寺院で栽培していたコーヒーは、国外への持ち出しが厳しく禁止され厳重な監視下に置かれていました。1600年頃にインド人の僧侶「ババブーダン」が聖地メッカへ巡礼にやって来たときに、コーヒーを7粒インドに持ち帰ったと言われています。その後、南インドのマイソール海岸で栽培に成功。この木が原木となり南インド一帯は、世界8位の生産量を誇るコーヒー生産地となりました。
今回はこのルーツとなった土地で1920年頃にケント氏が発見したコーヒー「ケント種」をお届けします。ティピカ種と交雑品種で、タンザニアやケニアにも見られます。
（味覚）
酸味と苦みが穏やかで、飲みやすくスッキリとした味わいのコーヒーです。
（９８０円／２００ｇ）
インドコーヒーの歴史を感じながら味わうインド ババブーダン ジリをお楽しみください。
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（営業時間） １１：００〜１８：００
