11月限定珈琲はバリ・アラビカ神山（しんざん）
11月限定珈琲は『神からの贈り物』バリ・アラビカ神山浅煎り（中煎り）です。
深煎りするお店が多い神山ですが、浅煎り（中煎り）でもコクがあり、マイルドな甘味のバランスの良いコーヒーです。
【インドネシア・バリ島】
神の島バリ、峰々に神々が宿り山野に精霊が満つ。バリ島では、多神教のヒンズーと土着の宗教が複雑に融合した、日常生活のすべてが神への祈りにつながっています。ガムランの響き、しなやかな乙女の舞、何を想い何を祈るのか旅する者達を魅了して止みません。聖なる水にあふれた豊かな大地からさまざまな恵みがあります。地鳴りとともに噴煙を上げるバツール山(１７１７ｍ)、この山腹１１００〜１５００ｍのキンタマーニ(Kintamani）高原にコーヒー農園が広がっています。
バリの水がめと呼ばれる美しいバトゥール湖を中心に広がるキンタマニー高原。インドネシア・バリ島の活火山、バツール山にに広がる、キンタマーニ高原の１５指定地区で無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝霧に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
（生 産 地） インドネシア・バリ島 キンタマニー高原１５指定地区
（標 高） １１５０〜１６５０ｍ
（精製方法） 水洗式 天日乾燥(サンドライ)
（品 種） ティピカ系カルティカ等四種
栽培方法 無農薬栽培(ﾊﾞﾘ州政府管理)
（ハンドピック） （メッシュの選別）
豆の直径が５.5ｍｍ以上を機械でふるい分け、風選別で軽い豆を吹き飛ばして除きます。
３〜４人が一組となって色・形の違う豆を丹念に選り分け袋詰めし、輸出いています。
丹精込められて作られるバリ・アラビカは、生産量が少なく、希少価値がある為、まさに『神からの贈り物』と云えます。
（味覚の特徴）
芳醇な香り、深いコク、マイルドな甘味のバランスが良く、コーヒーグルメの方々が求めていた味わい。
（９８０円／２００ｇ）
○神山（しんざん）４００ｇ以上ご購入で神山エコバッグおまけ付♪（数量限定）
（又は、神山２００ｇと他のコーヒー豆と合わせて４００ｇ以上でプレゼントします。）
【11月お休み】水曜日 定休日
【11月18日（日曜日）〜21日（水曜日）臨時休業】
↓↓↓↓
11月18日（日曜日）臨時休業
11月19日（月曜日）臨時休業
11月20日（火曜日）臨時休業 春日水神市場さんでコーヒー教室開催
（時間）14:00〜15:30 参加者募集中
11月21日（水曜日）定休日 （春日水神市場さんで水曜限定山田屋カフェ営業）
11月24日（土曜日）臨時休業 春日水神市場さんで臨時山田屋カフェ営業
【お問い合わせ】
こちらまで↓↓↓↓
（電話） ０８７−８４１−６６２１
（携帯） ０９０−５２７８−７０８２
（営業時間） １１：００〜１８：００
（定休日） 水曜日
