11月から毎月限定で世界のコーヒー豆を焙煎します（＾＾）

世界で生産されるコーヒー豆のなかで、主要な銘柄やユニークな個性をもった銘柄などを、毎月限定で焙煎します。
いつもと違う山田屋珈琲店の味をお楽しみください。
　
11月のおすすめ珈琲　　インドネシア　トラジャ　アリオストＧ１　中煎り　数量限定
販売価格　２００ｇ　１１２０円

【味覚と特徴】
インドネシアと云えば、スマトラ島のマンデリンが有名ですが、その昔ヨーロッパ貴族に好まれ飲まれていたのがスラウエシ島のトラジャコーヒー。
「トラジャ　アリオストＧ１」は、苦味と酸味が調和されたほの甘く濃密なコクがあり、豊かで個性的な香味を持つ貴重なコーヒーであると言えます。 上品でありながら魅惑的な味わいは、珈琲愛飲家達を魅了し続けています。

【生豆（きまめ）】
黄金にかがやく夕日で有名なスラウエシ島で産出されますトラジャコーヒーは､その粒の大きさと共に､陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様は､「コーヒーのオパール」と呼ばれるにふさわしい気品があります｡

【トラジャコーヒーとは】
インドネシア　スラウエシ島の南スラウエシ州にあるタナ・トラジャ県を中心として、エレカン県、パロポ県、ポレワリ・ママサ県で収穫されたアラビカコーヒーのことをさします。

【カロシとは】
トラジャ地方のエレカント県にある小さな村の名前です。エレカントはタナ・トラジャ県の隣の県です。カロシの名前は日本において確個たる地位を築いています。

【アリオストＧ１とは】
トラジャ王族の血を引く由緒ある家柄アリオスト家所縁のコーヒー。
コーヒー栽培における長い経験のもと、厳格に選別され、輸出された生豆です。

【お知らせ】
グアテマラ（深煎り）新発売。２００ｇ　８６０円
試飲無料ですので是非当店自慢の深煎りを飲んでください。気軽にご来店ください。
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