アイスブレンド試飲できます。 - 自家焙煎　山田屋珈琲店　高松・屋島

アイスコーヒーが美味しい季節になりました。当店も今日からアイスブレンド試飲始めました。（「遅いよ」って声が聞こえてきそうですが・・・）
今日、飲んでいただいたお客さまには好評でした。
ご来店の際には、ぜひ一度飲んでください。

試飲用にアイスブレンド　１２００ｃｃ淹れてみました。
（松屋式２０杯用金枠とペーパーです。２０杯用のペーパーは松屋式以外見たことがないです。ご家庭でも簡単に大量のアイスコーヒーが淹れれますよ。）

○アイスコーヒー豆　１００ｇ　水　６００ｃｃ　　　　　
一度沸騰したお湯（少し冷めたお湯）を真中にできるだけ細くかけ、サーバーにコーヒーが落ち始めたら、ゆっくりと円を描きながら順番にまわりの粉にもお湯をかけます。お湯が全体にいきわたったらお湯をさすのをやめます。
　
　
フタをして３分蒸らします。

蒸らしが終わったら、お湯をまんべんなく常にゆっくりと細くかけるよにします。（最初は外側からのの字を書くように真中向かってお湯をさします。）
　
６００ｃｃの濃いコーヒー液を作ります。
　　
水を６００ｃｃ入れてよくかきまぜます。
　
少しさましたら冷蔵庫で冷やしてください。
　
氷を入れたグラスにそそいでお飲みください。
　
お知らせ
○６月１４日（火曜日）・６月１５日（水曜日）臨時休業いたします。申し訳ございません。ｍ（_　_）ｍ
○６月１４日（火曜日）・６月１５日（水曜日）携帯へ連絡頂きましたらコーヒー豆を配達いたしますので気楽に連絡下さいね。